Da più di 50 anni...

Il nuovissimo Hotel Au Soleil, completamente ristrutturato nel 2002, vanta una storia decennale sul territorio della "Riviera delle Alpi": è infatti presente a Saint-Vincent in Valle d'Aosta ormai da più di mezzo secolo!

La prima pietra del primo Hotel Au Soleil -in realtà il nome originale era Hotel Du Soleil- è stata posata nel 1955 in corrispondenza dell'inizio della costruzione del nuovo grande Casinò di Saint-Vincent. Dopo quasi 4 anni di faticosi lavori, il 4 Aprile 1960 finalmente il piccolo albergo apre i battenti: è l'inizio della lunga e felice gestione dei suoi fondatori, i fratelli Ernesto e Rosina Gaillard. Data la sua posizione startegica, ma soprattutto grazie alla sapiente cura intrisa di semplicità e di "valdostanità" di Ernesto e Rosina il piccolo albergo incomincia subito a registrare alte percentuali di occupazione.

Il 23 Febbraio 1971 un terribile incendio quasi distrugge il vecchio Hotel Du Soleil, ma i fratelli Gaillard non si lasciano sconfiggere dallo sconforto e lo ricostruiscono completamente.

Il giorno 1 Giugno 1989, dopo 30 anni di lavoro soddisfazioni Ernesto e Rosina decidono di prendersi il meritato risposo e di cedere per sette anni la gestione dell'Hotel Du Soleil alla famiglia Zani.

Nel 1996 la gestione cambia di nuovo e l'hotel torna di nuovo in mano a due fratelli e diretti proprietari: Giuseppe e Carlo Motto Ros: una semplice rinfrescata alle pareti, agli arredi e qualche taglio sui prezzi e per cinque anni l'albergo-meublé di categoria due stelle, incrementa regolarmente le sue presenze fino a toccare un tasso di occupazione annuale tra i più alti della Valle d'Aosta.

Dall'Hotel Du Soleil all'Hotel Au Soleil

Dopo qualche anno di gavetta decidiamo di compiere un passo decisivo: Maggio 2001, il vecchio Hotel Du Soleil viene chiuso per affrontare un restauro totale. Seguono 15 lunghi mesi di lavori, ma finalmente nell'Agosto 2002 riusciamo ad inaugurare il nuovo Hotel Au Soleil e nel settembre dello stesso anno apre i battenti anche il nostro piccolo ristorante-bistrot "Le Vin Cœur" affidato alle sapienti mani dello Chef Vincenzo con il prezioso aiuto dell'aiuto-chef Sandra. L'albergo è ora un moderno tre stelle sempre a conduzione familiare, che offre 24 camere con tutti i comfort della categoria e un ottimo ristorante con un menù dove non mancano i piatti della tradizione valdostana.

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